Как сообщает пресс-служба главы региона, сегодня предприятие в ходе рабочей поездки посетил губернатор Сергей Ситников.

Сыроварня «Волжанка» в Волгореченске работает более 10 лет. Предприятие специализируется на производстве мягких рассольных и полутвёрдых сыров, таких как моцарелла, буррата, страчателла, рикотта, камамбер, халлуми, а также развивает новое направление – производство деликатесных сыров из козьего молока. 

В 2025 году сыроварня расширила линейку продукции. В производство запущен новый вид – моцарелла перлини. Шарики используются для приготовления салатов и пасты и уже пользуются большой популярностью. На этикетках сыров «Волжанки» гордо значится: «Сделано из молока костромских коров».




Предприятие активно развивается. Общая сумма инвестиционных вложений составила более 296 млн рублей. Ежемесячно здесь производят до 10 тонн данного вида сыра. В 2023 году проведена работа по увеличению мощностей холодильных камер для полуфабрикатов и готовой продукции.



На сегодняшний день сыроварня «Волжанка» перерабатывает более 40 тонн молока в день. За 2024 год завод выпустил 14,9 тысяч центнеров сыра (108% к уровню 2023 года), 658 центнеров прочей молочной продукции (109% к уровню 2023 года). Выручка составила 968 млн рублей, что на 16% больше предыдущего года.

Продукция сыроварни представлена в костромских магазинах и федеральных торговых сетях. Также предприятие напрямую сотрудничает с ресторанами и отелями в Костроме и близлежащих регионах. Предприятие активно пользуется мерами господдержи. Например, за прошлый год на поддержку развивающегося производства в виде субсидий за поставки сельхозпродукции в социальную сферу, возмещения части затрат на участие в выставках и ярмарках направлено 266 тысяч рублей.