Индекс шашлыка – это сравнение стоимости продуктов для пикника на природе по регионам России. Все расчёты стоимости сделаны на основе официальных данных Росстата. Появился он вслед за индексом оливье, блина и кулича. 

В Костромской области свиной шашлык на майские опустошит кошельки в среднем в 1532,48 рублей, куриный – на 1008,44 рублей, а сосисочное барбекю выйдет в 1858,19 рублей. Всего продуктовая корзина для пикника в нашем регионе оценивается Центром стратегических разработок примерно в 2069,62 рублей. Тепловую карту по всем регионам России можно посмотреть в файле в конце статьи.



Самыми доступными видами шашлыка в среднем по России оказались овощной из помидоров – он обойдётся в 945 рублей, из курицы – 1195 рублей, белой рыбы – 1312 рублей (не осетра, а например карпа) и грибов – 1433 рублей. Золотая середина среди шашлыков и одновременно самый популярный у большинства россиян – шашлык из свинины – 1646 рублей, что на 4% выше прошлого года. Далее по возрастанию идут сосиски или сардельки – 1856 рублей, говядина – 3045 рублей и баранина – 3539 рублей. Самый дорогой шашлык из красной рыбы – 4747 рублей.
 
По данным Центра стратегических разработок, отведать шашлыка с минимальной нагрузкой на семейный бюджет можно на Юге России и в СКФО – в лидерах по доступности второй год подряд Республика Адыгея. Там шашлык из свинины обойдётся в 1368 рублей, из курицы – 955 рублей, баранины – 2462 рублей.