Как сообщают агрономы ФГБУ «Россельхозцентра», перед делением найдите основание стебля. У каждой делёнки должны быть живая почка или росток на части зоны возобновления и здоровый прикреплённый корнеклубень. Неровности кожицы и боковые корешки не являются почками. Размер клубня ничего не гарантирует.

Если осенью почки не видны, гнездо лучше сохранить целиком до весны и разделить после их пробуждения чистым острым инструментом. Отделённый без почки корнеклубень обычно не годится для посадки; возьмите другую делёнку.

Лишние осенние срезы повышают риск потерь: через раны при хранении может развиться гниль. Даже делёнку с почкой важно уберечь от пересыхания и повреждения.